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《东皋菜谱二百道》选刊

□冒有祥

卜算子·蒿儿团

相约晓轻寒,去把青蒿捡。一篓青蒿一篓春,满篓心花暖。

糯粉伴蒿揉,再作层层绾。蒸出清鲜漫出甜,美味飘浮远。

卜算子·中秋藕饼

莲藕出秋波,献媚中秋饼。酥脆囊中几样鲜,漾漾生清耿。

花下约嫦娥,月下同香茗。秋夕圆圆寄意长,一饼销魂永。

卜算子·东皋孟家蟹包

荡漾蟹黄香,模样真娇俊。鼓鼓囊囊尽是鲜,飘溢金秋韵。

入味醋三分,去味姜丝镇。半盏清茶一只包,奕奕精神振。

卜算子·荠菜烧卖

荠菜嫩含鲜,入馅油中翠。巧手提皮捏作花,佐料重重配。

菇切小丁丁,米泡泠泠水。粒粒香肠点点葱,一起酬馋胃。