□冒有祥

菩萨蛮·荠菜百叶包

豆皮荠菜开锅烫，生抽肉末揉油亮。若要馅生春，诸鲜须拌匀。

轻轻棉线捆，突突汤中滚。打底母鸡汤，食来分外香。

菩萨蛮·小炒千张丝

千张香菜胡萝卜，辣椒豆酱五花肉。焯水出香鲜，艺高刀等闲。

主材先爆炒，着色生抽咬。火旺一锅啼，腾腾香气飞。

西江月·三香斋茶干

大宴小餐都好，馈亲赠友皆佳。乾隆临幸就清茶，“只此一家”御写。

工细艺精有序，色香味美无瑕。千年老店客如麻，美誉驰名天下。

西江月·香肠

多瘦少肥方好，过冬入腊增香。酱油曲酒白砂糖，不腻不柴荫晾。

冷切无论烹炒，佐餐或者衔觞。色鲜肉嫩味绵长，百载南洋金奖。

西江月·清蒸毛芋头

特有芽红皮薄，更能起粉生香。笼中未熟早馋肠，急待蘸盐蘸酱。

多食轻松脾胃，一咬口齿芬芳。千年载誉老香塘，地北天南向往。